Jérôme Aké Béda

L’avis de Jérôme Aké Béda

Sommelier et maître d’hôtel à l’Aubrege de l’Onde de St-Saphorin

« Etincelant de par son pelage et rigoureux en bouche malgré son jeune âge, le Merlot « Magnificients’15 » perpétue son immensité en confirmant la race ainsi que la classe que je lui avais décelée depuis son état de « Chrysalide » jusqu’à sa phase « d’imago ».

La grande maturité du fruit en bouche qui enveloppe ses tanins ; la précision de l’élevage ainsi que l’extrême finesse de sa texture lui confèrent déjà un charme et une profondeur inouïe; ce qui m’emmène à le classer en « succédané de Pétrus » made in Lugano­-Switzerland par Sacha Pelossi. Un vin très complet avec un grand potentiel de garde que tout amoureux de vin suisse doit avoir dans sa cave tout en prenant soin de laisser la fatalité à l’autre car le stock de cet OVNI (Objet Vinique Non Identifié) est très limité.

A servir à 13° C et déguster à 15°-16°C. »