Nicolas Wüst et
Yan Amstein

Yan Amstein dont la maison éponyme est depuis 45 ans, et deux générations, l’ambassadeur principal en Suisse de la bière, en proposant un large choix national et international. Il manque encore une pièce essentielle au puzzle, elle est apportée par Hoppy People, retenu par Yan pour concevoir la première bière à l’effigie de Gotthard. Brasserie artisanale sierroise, fondée par Olivier Brighenti et David Bonjour en 2016, elle décroche en 2017 le titre de « meilleure nouvelle brasserie suisse » décerné par le très sérieux guide « RateBeer ».

Cette association d’individus peut sembler hétéroclite… elle est en réalité solide car les racines sont profondément enfouies dans le temps, celui qui lie Sacha et Leo ou Nicolas et Yan, tous copains d’enfance; les premiers sur les bancs des écoles tessinoises et les deux autres sur la Riviera vaudoise. Et la passion a fait le reste en plaçant judicieusement sur cette route Olivier et David. Au final, voici donc la « Defrosted Ale – Gotthard Edition », bière blonde de haute fermentation à l’enivrant parfum de fruits de la… passion. Une bière avec un taux d’alcool modéré qui devrait séduire tout amateur de la boisson houblonnée.