Découvrez en image l'élaboration de Magnificients'14
La magie du verre (France 3)
Le Défi Carlo Crisci 2016
Journal 7h30 LFM (05.10.2015)
Journal 17h30 LFM (02.10.2015)
Journal 17h30 LFM (02.04.2015)
Journal 7h30 LFM (31.03.2015)
lfm.ch (05.10.2015)
Bilan (02.4.2015)
letemps.ch (27.03.2015)
vinsconfederes.ch (23.11.2015)
thomasvino.ch (20.08.2015)
Journal de Cossonay (20.11.2015)
24H (14.11.2015)
24H (03.10.2015)
L'Hebdo (01.10.2015)
24H (07.03.2015)
24H (30.01.2015)
Terre et Nature (06.07.2015)
Le Regional (21.10.2015)
Vinum (Mars-Avril 2016)
Hotellerie Gastronomie Hebdo (17.12.2015)
Le Cafetier (30.10.2015)
Le Régional - Coups de coeur de Jérôme Aké Béda
Barnes Luxury Homes - Printemps 2016
La Baronnie du Dézaley, 20e anniversaire
Heureux de la promesse tenue par Magnificients 2013, un regard peut être lancé vers 2014. C’est de Lavaux que naîtra la prochaine édition, là où eau, vigne et soleil se confondent dans le même champ de vision. Cette terre verticale où les vignobles en terrasses plongent dans le Léman est inscrite depuis 2007 au Patrimoine mondial de l’Unesco. Elle est protégée, aimée et soignée par des générations de valeureux vignerons. Douze d’entre eux composent aujourd’hui la Baronnie du Dézaley.
Ensemble, ils cultivent, fidèles à une charte exigeante,
l’Appellation d’Origine Dézaley Grand Cru Contrôlée.
Marquant les 20 ans de cette association, Magnificients sera le résultat du savoir-faire et du goût de la perfection de la Baronnie. Une sublime reconnaissance envers Magnificients pour ce premier séjour en terres vaudoises et en retour, un hommage au Dézaley, merveilleux terroir de tradition de plus de 50 hectares défriché au XIIe siècle par les moines cisterciens.
Magnificients, fusion de savoir-faire et de savoir-être
Un vin rare pour cultiver le plaisir d’être ensemble
Le concept repose sur un constat fondamental : autour du vin se tisse le lien. Magnificients concrétise la rencontre d’hommes et de femmes d’univers différents unis par la passion du vin. Une union sacrée qui a déjà rassemblé le chef étoilé Carlo Crisci et son épouse Christine, leur sommelier François Gautier, le sculpteur Etienne Krähenbühl, les vignerons Jean-Claude Favre et Valentina Andrei. Deux assemblages inédits en sont sortis, Magnificients'12 en Arvine-Viognier et Magnificients'13 en Arvine-Roussanne. Tous deux ont été appréciés et salués tant par les amateurs de vins suisses que par la presse spécialisée.
C’est par la Confrérie du Guillon que sans le savoir, Magnificients’14 a pris racine lorsque Nicolas Wüst vint préparer son intronisation chez Luc Massy, éminent membre tant du Guillon que de la Baronnie du Dézaley. Une rencontre déterminante qui aujourd’hui emmène ce vin rare en terre de Lavaux.
Nicolas Wüst
D’origine valdo-valaisanne et résident sur la Riviera vaudoise, Nicolas Wüst sait fédérer autour de ses passions. Pas vigneron mais fin connaisseur du monde viticole, il a le don de demander le meilleur de celles et ceux qu’il entraîne dans cette aventure faite à son image, exigeante et généreuse.
La Baronnie du Dézaley, 20e anniversaire
Une cuvée d’exception pour un terroir de légende
Une audace pour un anniversaire hautement symbolique. Et si, pour la première fois, les douze vignerons qui composent la Baronnie du Dézaley faisaient ensemble le même vin ? C’était au départ une idée folle née comme un défi lancé à Luc Massy par Nicolas Wüst. C’est aujourd’hui une réalité. Douze savoir-faire, douze exigences, ensemble autour d’un seul et unique objectif : réaliser Magnificients’14. La qualité à la douzaine, une œuvre collective, résultat de l’addition du meilleur de chacun.
Quel plus beau cadeau à la Baronnie du Dézaley offert par ses propres membres et quel hommage au Dézaley, terroir millénaire qui par sa pente abrupte, son exposition plein sud, son sol argilo-calcaire donne de merveilleux chasselas. De ce cépage se prépare ainsi un vin au goût unique digne de l’appellation d’origine contrôlée « Dézaley Grand Cru ».
Luc Massy
Descendant d’une famille de vignerons, Luc Massy travaille le domaine fondé par son grand-père au début du 20e siècle. De cette dynastie provient le fameux « Chemin de fer », l’un des plus réputés chasselas du pays. Président de la Baronnie du Dézaley, il veille au respect d’une qualité irréprochable.
Les 12 barons
- Domaine Antoine Bovard
- Domaine Louis Bovard
- Domaine Chaudet
- Dubois Fils Vins
- Les Frères Dubois *
- Claude & Alexandre Duboux
- Etienne & Louis Fonjallaz *
- Famille Fonjallaz et Cie
- Domaine Lambelet & Fils
- Luc Massy
- Alain Paley *
- J. & P. Testuz
* Membre de la commission de vinification en compagnie de Valentina Andrei, cheville ouvrière du Magnificients'13 (Eclair d’Arvine et Roussanne).
Raymond Burki
Il fait partie de ces Vaudois qui font rayonner la Suisse. Par son humour, sa finesse et son trait de crayon, il raconte son pays et le monde en général, bien mieux que n’importe quelle encyclopédie.
Et même s’il a pris une retraite bien méritée du dessin de presse en août 2014 après presque 40 ans d’activité, il demeure toujours aussi inspiré. La preuve ici avec les 12 Barons croqués avec malice. Amoureux de son canton, ami de la nature et des gens de la terre, grand adepte des vins vaudois, Raymond Burki ajoute à cette édition 2014 son regard complice et c’est avec un grand bonheur que nous lui disons merci de la confiance accordée.
Le comité de sélection
Magnificients’14
Le comité de sélection imagine, déguste, travaille, angoisse, vibre et vit pour que Magnificients soit à la hauteur de toutes les attentes, mêmes les plus exigeantes ! Cette année, il s’articule autour de :
Nicolas Wüst
Passionné par le monde de la vigne et du vin, fondateur de Magnificients et gardien de l’âme du concept ;
Jérôme Aké Béda
Sommelier (sommelier Suisse 2015, Gault Millau) et maître d’hôtel à l’Auberge de l’Onde de St-Saphorin ;
Christine Crisci
Co-directrice avec Carlo, son époux, du restaurant Le Cerf à Cossonay (18/20 au Gault & Millau) ;
Jean-Claude Favre
Vigneron (Sélection Excelsus, Chamoson), cheville ouvrière du Magnificients '12 (duo d’Arvine et Viognier) ;
François Gautier
Sommelier au restaurant Le Cerf (absent de la photo ci-dessus).
Comment découvrir ou se procurer Magnificients’14 ?
Découvrir les grands crus sélectionnés par Jérôme Aké Béda à l’Auberge de l’Onde à St-Saphorin (VD)
Se rendre à l’Astra Hôtel où la famille Ming saura combler vos attentes dans sa brasserie historique ou sur une des plus belles terrasses de Vevey (VD)
Se laisser enchanter par la "perle de la Riviera suisse", le prestigieux Fairmont Montreux Palace à Montreux (VD)
Ou goûter à la savoureuse cuisine de :
Peter Knoggl aux Trois Rois à Bâle (BS)
Markus Linder à The Alpina Gstaad – Restaurant Sommet (BE)
Pierrot Ayer au Pérolles à Fribourg (FR)
Philippe Chevrier au Domaine de Châteauvieux à Satigny (GE)
Patrick Zimmermann au Säge à Flüh (SO)
Didier de Courten à l'hôtel Terminus à Sierre (VS)
Carlo Crisci au Cerf à Cossonay (VD)
Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace à Lausanne (VD)
Pierrick Suter à l’Hôtel de la Gare à Lucens (VD)
Christophe Rod à l’Auberge de Lavaux à La Conversion (VD)
Stéphane Décotterd au Pont de Brent à Brent (VD)
Alain Montigny au Royalp à Villars (VD)
Bruno Mathieu au « Là-Haut » à Chardonne (VD)